老鴨堂老鴨粉絲選用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 老鴨堂打造以客為先的服務理念，不斷提升服務品質，為打造中國特色餐飲連鎖標準而奮進。這是我們老鴨堂共同的信念和承諾，我們深知要達到這一目標需要老鴨堂長期不懈的努力。老鴨堂起步在于特色，老鴨堂的發展來源于特色，我們的責任是精選 全國特色美食，博采眾長、融匯一堂。我們的戰略目標是成為華東地區乃至全國，中華特色的餐飲連鎖。 老鴨堂把吸納的人才，惠及眾多的顧客，擁有的競爭力作為之畢生奮斗的目標。 讓更多的人享受老鴨堂，我們持續開拓，努力讓更多的顧客能享受到老鴨堂的美食，體驗美好的用餐感受。為顧客美味的感受就從踏入老鴨堂的那一刻起！