魯氏湯包品牌創始人叫魯秀平先生，魯秀平先生原來在金陵飯店跟隨當時的行政總廚學會小籠包等面點的手藝。到1994年后，在南京秦淮夫子廟長白街15號的小巷里他自創“魯氏湯包”的品牌。 湯包的面皮很薄，筷子輕輕一碾，湯汁就咻地流了出來。如果是秋天來，千萬不能錯過蟹黃湯包，上桌一股鮮氣，隔著很遠就被勾引。輕輕一提一咬，湯汁清兒不膩、稠而不油，每一口下去都能感受到濃濃的蟹肉味兒！ 作為招牌湯包，剛剛端上來冒著熱氣的樣子很是令人垂涎欲滴。面皮很薄，下筷子不敢用勁，小心翼翼地，都會擔心汁水破皮！輕輕將湯包放在勺子上，用筷子輕輕一碾，湯汁就流出來了。 魯氏湯包品牌經歷25年的時代變遷，現交由南京盧潤欣餐飲管理有限公司進行品牌策劃及連鎖加盟運營，是經國家工商、稅務、等部門登記注冊的一家立性食品技術研發有限公司，公司坐落于南京優美秦淮風光夫子廟，公司辦公地點距夫子廟商圈內，離南京商圈新街口僅有5分鐘車程，緊鄰大行宮CBD與1912街區。