我是日當午淮南牛肉湯創始人，應東橋，我是土生土長淮南人，我們家祖上3代人都在做餐飲，并且傳承了制作傳統淮南牛肉湯的。我希望把的淮南牛肉湯帶給大家，把牛肉湯文化發揚光大，讓牛肉湯可以走出淮南，用標準化的制作流程來淮南牛肉湯的口味，用科學的復制方式讓每一家日當午牛肉湯館都可以一樣的口味。 但是對于淮南牛肉湯行業，一直有一個打不破的魔咒——出了淮南就吃不到的牛肉湯，也就是說離開了淮南，牛肉湯就會變口味，不了。 對于牛肉湯的口味，是我在平時經營過程中關注的環節，因為我一定要做的牛肉湯，要延續淮南牛肉湯的口味，從食材的選擇，骨湯的熬制，輔料的配比，我都在沿用傳統的古法來制作牛肉湯，制作牛肉湯所有的食材一定是從淮南運送過來的，只有用科學的熬制方式，地道的食材，才能做出淮南味道。 更可喜的是，我做到了，我打破了行業的魔咒，出了淮南，我仍然可以制作出地道的淮南味道，并且我用了4個月時間，讓我的門店正常運行，每天都有大量的客人排隊點餐，更重要的是，開業不到1年的時間，日當午牛肉湯在徐州已經獲得了廣大顧客的青睞以及徐州領導的認可，異地做火一個樣板店，才去做對外加盟，讓我們的加盟商到店內學習，參與到每一個流程操作，真心誠意讓每一個加盟店都能學到真東西。 標準化的流程管理，科學的復制方式，數字化的配料說明，確保了我每一個加盟店都能制作出來的淮南味道，都可以標準化科學的復制門店的管理與經營。作為總部，我們也會去扶植那些新開業的門店，來保障每個門店都能順利運轉。加盟火爆進行中，如果您是創業者或者投資商，日當午淮南牛肉湯是您的選擇