杭州水鄉漁業有限公司位于浙江省杭州市余杭區運河鎮，毗鄰滬杭甬高速公路、瀘杭鐵路，320國道、京杭大運河，水路交通十分方便。地處古運河畔的運河鎮，河道縱橫，池塘眾多，共有內外蕩水面1.5萬畝，擁有得天厚的水鄉環境，這里的農民歷來善于養魚捕魚，尤其是對“水中珍品”黑魚的養殖陪加青睞。 公司是一家股份制農業深加工企業，注冊資金138萬元。從2001年公司成立起，就開始研究黑魚深加工技術及產品的研究開發工作。研究開發工作分三大塊，一是魚皮制革工藝的開發及表面處理技術；二是魚肉產品的精深加工的開發及綜合利用技術；三是生物工程，包括魚油、魚血、魚膽的研究開發。 在魚肉深加工方面與浙江大學食品與營養系、上海水產大學食品學院已簽定產品開發技術合同，主要研究開發魚肉新型休閑食品。與中國皮革與制鞋工業研究院、湖州南潯雅吉皮革有限公司簽定協議，進一步提高改善魚皮皮革的質量和品質。 公司生產的魚果（魚肉干）產品經國家食品質量監督檢測杭州站檢測，營養十分豐富，其中蛋白質含量高脂肪含量較低，含多種氨基酸，微量元素多，特別是含硒豐富，是老少皆宜的休閑旅游食品。魚肉干（魚果）從一投產以來，很受消費者的青睞，在去年年底出現了產品供不應求脫銷的局面。公司開拓銷售網絡，快速成功的銷往全國各地。 魚皮皮革由于其新穎特，是的空白，已經形成了成熟的銷售網絡，產品已經銷售到海寧、桐鄉、廣東、泰國、韓國等國家和地區。隨著度的不斷擴大，不少國內、國際的廠商紛紛而來洽談商討。由于黑魚皮革其特的外觀紋路和高強度的質量與柔軟性相結合的這一特點，是小型爬行動物皮革佳替代品。公司決定在鞏固和改進質量的前提下，擴大對國際市場的影響，打響黑魚魚皮皮革這一產品。 經過近五年的發展，公司以市場為導向，以科技為依托，以高起點創為標準，通過黑魚深加工系列產品的開發，努力提高科技貢獻率，整體提升產業素質，以實現經濟效益、社會效益和生態效益的協調發展為目的，建立了一支具有高素質、高技術、率的管理隊伍。 公司共獲得專利5項，另有5項在審批中，在起草的還有3項。