香港億豪集團旗下廣州大掌柜（簡稱）秉承飲食文化之精華，傳承發(fā)揚千年煲仔風(fēng)味并加以創(chuàng)新，把嶺南特色餐飲與快餐化模式相結(jié)合，通過設(shè)備創(chuàng)新和統(tǒng)一秘制料包使煲仔飯制作變得簡單，實現(xiàn)了煲仔飯的快餐化和標準化，并把煲仔飯這一特色美食推向全國各地，打造以“煲仔飯”為主打產(chǎn)品的中式休閑快餐品牌。