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西梅周年管理的基本知識
一、根、芽、枝、 葉、花、果實生長特性
根系生長動態(tài)
根是果樹的重要營養(yǎng),根系發(fā)育好壞對地上部生長結(jié)果有重要影響。西梅樹根系發(fā)達,吸收根主要分布在地表下20~60厘米的土層內(nèi)。水平根分布的范圍則常比樹冠直徑大1~2倍。根系也受樹體地上部各的制約,因此根系多呈波浪式生長 。
幼樹全年之內(nèi)出現(xiàn)3次發(fā)根高峰。春季隨著地溫上升,根系開始活動,當土壤溫度適宜時,出現(xiàn)次生根高峰。隨著新梢開始生長,養(yǎng)分集中供應(yīng)地上部,根系活動轉(zhuǎn)入低潮。當新梢生長緩慢、果實開始膨大時,此時出現(xiàn)第二次生根高峰。北方進入雨季后,土壤溫度稍低,出現(xiàn)第三次生根高峰 。成齡西梅樹,全年只有春、秋兩次生根高峰。
西梅樹根系在土壤中的排列有明顯的層次性,一般分為 2~3層 。 各層的生長習(xí)性差別很大,上層根,角度大且分根性強,因為距地表較近,所以容易受到環(huán)境變化的影響;下層根,角度小,分根性弱,因為距地表較遠,所以受地上部環(huán)境改變的影響較小 。 在年周期中生長根系活動延續(xù)時間較長。
西梅樹根系在適宜的條件下可周年生長,其長勢的強弱,隨著士壤溫度、水分、養(yǎng)分和通氣情況而異 。 土壤溫度與根系的關(guān)系十分密切。在正常情況下,根系沒有自然體休眠。溫度與根系生長的關(guān)系主要是影響根對水分的吸收,低溫條件下水的滯性增大,擴散減慢,因而影響吸收。 低溫還降低根的呼吸作用,產(chǎn)生能量不足,吸收功能減弱 。 西梅樹根系開始生長的溫度為6℃~ 7C;隨者地溫的升高,根系活動加強, 15°c~22℃為根系活躍期;超過22°C,根系生長緩慢 。 土壤水分和通氣條件,對根的生長也有直接影響 。 西梅樹以土壤相對含水量60%~80%時,適于根的生長 。 如果土壤干旱,即使其他條件適宣,根系也不能正常生長;若土壤過濕,通氣不良,根系生理活動也會受影響,甚至引起爛根。 通氣良好時,須根吸收功能較強。 由此可見,要增加根量、提高根的功能,保持土壤疏松、通氣良好,這也是沙壤土中果樹須根量大、結(jié)果早的原因。
土壤養(yǎng)分和徽生物活動也影響根的生長 。 在一般土壤條件下,土壤養(yǎng)分狀況不至于處于根系完全不能生長的水平,但根系總是向肥多的地方生長,尤其是有機肥可使西梅樹發(fā)生更多的吸收根。
(二)芽
芽是技、葉和花的原始體,所有枝、葉和花都是由芽發(fā)育而成的。所以芽也是西梅樹生長、結(jié)果及更新復(fù)壯的基礎(chǔ)。西梅芽有花芽與葉芽之分。 多數(shù)品種,在當年枝條的下部,多形成單葉芽,而在校條的中部形成復(fù)芽(包括花芽),在枝條接近又形成單葉芽。
由于枝條內(nèi)部營養(yǎng)狀況和外界環(huán)境條件不同,生長在同一枝條上不同部位的芽,存在著差異現(xiàn)象,稱之為芽的異質(zhì)性 。如樹冠外圍發(fā)育枝中部的葉芽比較飽滿,生命力旺盛,用這些芽作接穂繁殖西梅苗,成活力高。 同時,位于的芽發(fā)枝力強,位置越向下發(fā)枝力越弱 。
西梅樹的花芽是純花芽,肥大而飽滿,芽發(fā)后只開花,不生枝葉,每個花芽內(nèi)包孕著1~4朵花的花序,開花時花序抽出,花朵開放。
一般西梅樹普遍存在1~3個芽,芽為葉芽,兩邊的芽多為花芽,有2個芽的一個是花芽,另一個是葉芽.只1個芽的,或是葉芽,或是花芽。
西梅樹芽的萌發(fā)特點,可分為活動芽和潛伏芽(隱芽) , 活動芽是當年形成、當年萌發(fā),或翌年萌發(fā);潛伏芽經(jīng)1年或多年潛伏后方萌發(fā),潛伏芽壽命的長短對于老樹更新有很大美系, 西梅樹的潛伏芽較少,不利于枝條更新。
(三)枝
西梅樹是多年生的落葉小喬木,具有強壯的枝干和一定形狀的樹冠, 枝干和主莖的功能一樣,主要是運輸水分、養(yǎng)分,支撐葉、花、果實,并貯藏營養(yǎng)。
根據(jù)枝著生的位置和作用不同,可分為主技、側(cè)枝、小側(cè)枝,又根據(jù)枝條的性質(zhì)不同,可分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝, 營養(yǎng)枝一般由當年生新梢發(fā)育而成,生長較壯,組織充實, 營養(yǎng)枝上著生葉芽, 能抽出新梢、擴大樹冠或形成新的枝組, 結(jié)果枝條上著生花芽,能開花結(jié)果.結(jié)果枝可分為下列幾種類型:一是長果枝,長30厘米以上,能結(jié)果又能形成健壯的花束狀果.二是中果枝,長10~ 30厘米,結(jié)果后可發(fā)生花束狀結(jié)果枝。 三是短果枝,長5~10厘米,其上多為單花芽 。 四是花束狀果枝,短于5厘米,頂芽為葉芽, 其余全為花芽 。西梅的主要結(jié)果枝為花束狀果枝和短果枝;而美洲西梅和歐洲西梅則以中短果枝為主。
西梅樹枝條的生長在一年之內(nèi)表現(xiàn)有節(jié)奏的變化 。春天萌芽后,新梢開始生長,由于此時氣溫較低,尚未展葉,新梢生長消耗的養(yǎng)分是年樹體內(nèi)貯存部分,生長速度很慢,節(jié)間短,葉片小 。 隨著氣溫上升,根系生長,葉片大量制造養(yǎng)分,新梢開始旺盛生長, 枝條節(jié)間長,葉片大,葉腋內(nèi)的芽充實飽滿。 這個階段對水分要求十分嚴格,如果水分不足,枝條容易早期停止生長,影響生長與結(jié)果;如果分過多·枝條容易徒長,不能按期停止生長,不利于花芽分化,越冬期容易受凍。新梢旺盛生長后,6月末至7月初,新梢生長緩慢,部分新梢停止生長,開始積累養(yǎng)分,花芽分化加快,枝條加粗生長明顯,以后,由于雨季來臨,養(yǎng)分供應(yīng)充分,新梢又開始生長,此時新梢由于形成晚,進于落葉,多數(shù)枝條成熟不好,為區(qū)分新梢前后兩段,多稱次停長前新梢為春梢,后者為秋梢。春梢健壯而充實,秋梢組織疏松,易受凍害。
(四)葉
植物體內(nèi)9%左右的干物質(zhì)是靠葉片合成的,葉片是相植物進行光合作用、制造養(yǎng)分的主要。1株西梅樹上葉片的多少及分布情況.對西梅村的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和果實品質(zhì)都有密切的關(guān)系.據(jù)研究.晩紅西梅若能確保每個果15~20片葉,則樹體健壯,有利于生長和結(jié)實。
在一年中,葉開始生長和迅速加大的時期與新梢大致相同,在我國北部地區(qū),由于生長季節(jié)較短,因而適當加強早春肥水供應(yīng),使葉面積迅速擴大,對于西梅樹的豐產(chǎn)是一個關(guān)鍵的問題。
葉片顔色的轉(zhuǎn)變也有一定的順序, 當葉初展開時,正是盛花時期,此時樹體養(yǎng)分大部分用于開花,所以在展葉初期生長很慢,葉片小而薄,為黃綠色. 直至花落以后,葉片迅速增大,顏色也變?yōu)闈饩G色。
西梅樹的葉片是互生的,依一定的順序,在新梢上呈螺旋狀排列,西梅樹的葉序一般為2/5,在兩次循環(huán)內(nèi)著生5片葉,而第六片葉與片葉在技條上處于同一方位. 了解葉序,可為整形修的控制技條的方位提供依據(jù). 西梅的種類不同.其葉片形狀也不同,如西梅、歐洲西梅、櫻桃西梅、杏西梅等的葉形各不相同。
葉片停止生長期因不同技條類型而有所差異。花束狀果枝在5月下旬至6月上旬封頂,其葉片也隨之停止生長. 短果技的封頂時間成子花東狀果技, 當年的發(fā)育枝葉片停長較晚,盛果期的葉片8月來停止生長,而幼樹將延遲至9月份才停長.
(五)花
花是植物的生殖,西梅花為兩性花,屬于子房上位,西梅花較小,為自色, 花一般由花梗、花托、花萼 、花冠、雄蕊、雌蕊6部分組成,果樹形成花芽是開花結(jié)果的先決條件,花芽的數(shù)量和質(zhì)量對果品的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義, 西梅樹的花芽分化較早,據(jù)北京農(nóng)學(xué)院于1982-1983年對西梅的觀察,花芽分化早出現(xiàn)在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延續(xù)至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導(dǎo)片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期為8月初至8月底,雌蕊形成期為8月11日至9月初,雄蕊形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成則在翌年春季,,西梅樹花芽分化與果實生長有一個重疊時期,,10~ 20天,出現(xiàn)在6~7月份,此時應(yīng)加強肥水管理,以滿足花芽分化與果實生長對營養(yǎng)物質(zhì)的需求. 增施糞肥、根外追肥、開張角度等以及噴施植物生長調(diào)節(jié)劑,都可以改變樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累與分配,有利于花芽分化.
西梅樹坐果率較低的主要原因是在果實生長發(fā)育過程中發(fā)生生理落果. 西梅的生理落果通常有3個高峰,次落果,即剛開花時的落果,其原因是花器不全, 如夏季過分干旱,易引起早期落葉' 使樹體衰弱,形成的花芽不充實,翌年春即使開花'花器當業(yè)構(gòu)和授粉不良,很快脫落, 第二次落果是在開花后3周'工
不果在外觀上就能明顯地區(qū)別出來, 自花授粉不孕的品種或設(shè)有充分授粉的,花后2~3周即開始落果,后不的幾乎全部落光,第三次落果,即“六月落果” 這次落果是在果實已一:長大后發(fā)生的,這次落果的主要原因是因為胚死亡而引起的,在結(jié)
果過多的情況下,事營養(yǎng)不良.果實間營養(yǎng)竟爭,往往引起 胚死亡。日照不足,土基水分過多.也可能造成樹勢過弱'引起落果, 樹勢過強結(jié)果偏少.大量養(yǎng)分供應(yīng)技葉生長,果實膨大期缺乏足夠當養(yǎng),種胚也容易死亡,引超落果的發(fā)生·
(六) 果 實
西梅果是由雌蕊以后,胚珠生長發(fā)育成為種子,子房壁或其他部分發(fā)育成果實.西梅果度無毛,有果粉。
西梅果生長發(fā)育的特點是有2個速長期,在兩個速長期之間有一個緩使的生長期.
速長期也叫幼果膨大期,從子房膨大開始至果實木質(zhì)化以前,這一時期體積重量迅速增長,果實增長速度快. 硬核期,此期種極迅速生長,果實縱、橫徑增長速度急劇下降,果實增長緩慢或無明顯增長, 內(nèi)果皮從先端開始逐漸硬化形成種核.
第二速長期是在盛花后第七十二至第九十九天,這一時期果實干重增長快,是果肉增重的峰, 如果這個時期雨量過多,,有些品種容易出現(xiàn)裂果,綏西梅3號就經(jīng)常出現(xiàn)裂果現(xiàn)象,,
西梅果實圓形或構(gòu)圓形,果頂由尖頂、平頂至凹頂,變化很大, 果度顏色由黃色至紫紅色,果肉多呈黃色或紫紅色. 完熟的果實整齊而飽滿,胚已充分成熟, 果肉內(nèi)部的成分變化趨勢是酸和千物質(zhì)逐漸減少,糖的含量逐漸增加. 蓋縣大西梅成熟時,果實底色黃綠色,果色;鮮紅有暈,果肉細軟,酸甜適度,香味濃,可溶性固形物含量達13.5%, 果實充分成熟時,,一般果面光滑,有白色果勢 ,果柄產(chǎn)生離層,一觸即落 。


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