嘉靖時期，明朝政治逐漸腐朽衰敗，但瓷器制作技術卻得到了進一步的發展和創新。景德鎮作為當時的瓷器制作中心，生產出了大量精美的瓷器，其中不乏官窯。
胎質：嘉靖瓷器的胎質有所不同，大件器物多制作粗糙，胎體厚重，修胎不規整，常有夾扁、接痕明顯、易脫斷、掉底等現象。而官窯小件器物則制作精細，胎薄體輕，瓷質堅致細密，造型規整。
釉面：嘉靖瓷器的釉面粗細、厚薄參差不齊。一般官窯器及民窯小件的釉面都很細潤，呈青白、黃白或灰白色。而那些釉面欠平、制作粗糙的大器類，則與官窯器及民窯小件相差甚遠。
青花：嘉靖時期的青花瓷器以其特的色調而著稱。由于采用回青料，青花色調濃艷泛紫，形成了與前朝不同的風格。同時，青花呈色也有深淺之分，中期為常見的是淺淡的藍色調，而晚期則愈發淺淡，但紋飾線條更加細密。
五彩：嘉靖五彩瓷器盛極一時，色調，以紅濃綠艷取勝。所用彩色料有紅、黃、藍、綠、紫黑、孔雀綠等色，其中多用孔雀綠是嘉靖五彩的特點。五彩器物上的紅彩艷麗，多用黃彩托紅，使紅黃色重疊，呈現凝厚、柔美的橙紅色調。
斗彩：嘉靖斗彩制作比較精細，其器型和紋飾等多與成化斗彩相似。但嘉靖斗彩雖仿制，卻無成化器特有的姹紫色，其色調濃重而沉悶，不夠鮮艷、勻凈。
單色釉：嘉靖時期單色釉瓷器品種繁多，有白釉、紫釉、青釉、黃釉等。其中白釉瓷純凈無雜，常為人稱頌；鈷藍釉也較為盛行，灑藍、回青等品種都有燒造。
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