食者，民之性也。縱觀民族五千多年的悠久文化歷史，食文化歷來是中國人推崇備至的驕傲，特的調(diào)味，精巧的工藝，賞心悅目的色澤及香味，構(gòu)筑了美食海內(nèi)外的魅力。為了進(jìn)一步弘揚民族美食文化，久鴻人借助傳統(tǒng)工藝、科學(xué)配方以及的生產(chǎn)管理方法，經(jīng)過多年不懈努力，相繼研究開發(fā)了品質(zhì)更高，綠色健康的調(diào)味品，不僅使消費者更加樂于接受，也得到了美食家與名廚的大力推崇。　　作為江西久鴻莊園食品有限公司的前身——南昌市久鴻調(diào)味品加工廠自1989年建廠推出“久鴻”辣醬、腐乳以來，經(jīng)過多年的自我改造和更新發(fā)展，躋身于全國100強調(diào)味品制造業(yè)行列。“久鴻”牌辣醬更是深受消費者喜愛，產(chǎn)品銷往全國，家喻戶曉，是江西省市場辣醬的強勢品牌。現(xiàn)在經(jīng)過久鴻人二十年來的不斷努力，已經(jīng)開發(fā)多個經(jīng)典系列產(chǎn)品如：久鴻特辣王、久鴻豆豉辣醬、久鴻田螺、久鴻茶油腐乳、久鴻臘八珍等等。久鴻食品調(diào)味系列產(chǎn)品以其工藝特、品質(zhì)屢獲省級各項殊榮，率先在本地區(qū)獲得釀造醬油、釀造食醋、醬類制品QS食品安全生產(chǎn)許可證。久鴻食品于2000年“世紀(jì)之光”江西食品展銷洽談會榮獲“產(chǎn)品”，2001年被江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”，2008年被江西省評為“江西省商標(biāo)”等等。　　發(fā)展中的久鴻莊園將繼續(xù)整合有效資源，推進(jìn)實施化戰(zhàn)略，籌劃投資3,000萬元建設(shè)二期工程，設(shè)計年生產(chǎn)能力15,000噸，其中：醬類制品20,000噸。屆時，總部產(chǎn)業(yè)基地實現(xiàn)年生產(chǎn)規(guī)模80,000噸，醬類制品40,000噸，江西久鴻莊園食品有限公司也將在三年之內(nèi)成為華中地區(qū)乃至國內(nèi)大的贛文化特色醬類、腐乳制品制造商。今天的久鴻莊園，是剛出土的新芽，在冉冉上升朝陽的照耀下茁壯成長。　　久鴻莊園將秉承“誠信、和諧、創(chuàng)新、”的發(fā)展宗旨，將“創(chuàng)建民族品牌，調(diào)味文化”作為發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，經(jīng)過不斷進(jìn)取突破、變革挑戰(zhàn)，久鴻調(diào)味實現(xiàn)了“鳳凰涅磐”式的超常規(guī)跨躍發(fā)展，將會把一個作坊式小廠發(fā)展成技術(shù)設(shè)備、信息高度集成化的綜合食品現(xiàn)代企業(yè)。