創立于1999年。二十多年來，德莊從一家火鍋店，發展成為集餐飲、食品、科研為一體的集團公司，得益于始終堅持“品質德莊”的企業核心戰略，以《品質法典》為管理規范，踐行“我只選好料”的品牌理念。 2000年“德莊毛肚”問世，改變重慶火鍋無綠色毛肚的歷史，成為重慶火鍋毛肚行業標準。“創新再創新”是德莊的DNA。自2011年初開始，德莊用時7年，研發出具有多項專利技術的“李氏辣度”，統一辣度量化標準，并于2018年成為了重慶市地方標準。 “全國商業科技進步獎”、“農業產業化國家”、“全國商務誠信建設試點工作企業”，這是和行業給予德莊的肯定。6家子公司、8大子品牌、2萬余名員工、3大現代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓學校、1座技術中心、50多個系列600多款產品、1000余家餐飲門店.....這是德莊仍在不斷書寫的答卷。 德莊以“德莊”為企業愿景，堅持“以德經商、以德興莊”的經營理念，將“舉重慶火鍋、夯企業基礎、創”作為戰略目標。面向未來，德莊將繼續以品質為根本，以科技為支撐，以創新求發展，不斷中國麻辣餐飲食品的新氣象和新格局。