一九九○年，譚氏后輩祥應、祥銀兄弟二人取“名揚四海”之意，在萬州創立“明海鹵業”連鎖店。將其先輩的配方，進行了整理和發掘，并加以創新。以更的配制，按國家衛生標準，正規企業的操作模式，層層把關的工藝流程進行加工生產。明海鹵業以其選料精細、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風味特的產品已譽滿萬州名響巴渝。在重慶市區的加盟連鎖店已達三十八家。　　二零零一年明海鹵業被重慶市人民評為“萬州餐飲名店”，萬州區人民授予“地方風味名菜”稱號；二零零三年被萬州詩仙太白美食文化節評為“萬州名鹵”；二零零四年被萬州區工商局評為“萬州誠信企業”，被萬州 區人民授予“萬州區”稱號，榮獲中國美食節、中國飯店協會“中國名菜”稱號。　　“名揚四海、香飄五湖”是明海鹵業的目標，明海鹵業在譚氏的下，將不懈努力而為之奮斗。　　名揚四海靠味道,香飄五湖憑質量。