西安樂灃餐飲管理有限公司成立于2012年，前身為陜西古城張記文化管理有限公司，2017年整合資源完成企業升級，是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究于一體的管理服務公司，下屬5家子公司，旗下擁有古城張記涼皮·臘汁肉、張記肉夾饃、勾串、川普串小郡肝、初遇小龍坎、大小巷成都名小吃六，呈現出良好的發展態勢，現有聯營店、控股店、特許加盟店500余家；銷售產品百余個系列，上千個品種，產品經銷商200余位，產品銷往全國各地。 西安樂灃以弘揚餐飲文化為己任，以“客戶體驗、打造國際化生活產業鏈、建大眾創業平臺”為企業核心理念，以“舉樂灃餐飲、夯企業基礎、創”為戰略目標，堅持“誠信”的發展方針，堅持社會效益和經濟效益和諧發展，致力打造中國的餐飲創業品牌孵化平臺。公司先后獲得“守合同重信用企業”、“餐飲業服務”、“消費者滿意單位”、“中國具有投資價值的連鎖品牌”、“中國具有投資價值的連鎖品牌”等殊榮，旗下產品被評為“餐飲行業名優風味小吃”等榮譽和稱號。 西安樂灃餐飲管理有限公司構建了“從土地到餐桌的產業鏈”，包括：建立了大宗原材料基地，原料從田間地頭得到監控，每一種原料都可以溯源；現代化的食品加工基地，自動化程度較高的調料生產線；現代物流配送體系，向客戶及時準確地配送各類物資；同時，樂灃核心八大管理運營部門已實現從品牌管理，美食研發，原料供應，餐飲連鎖，特許經營，品牌策劃運營，技術培訓等綜合于一體的完整服務輸出。面向未來，西安樂灃餐飲管理有限公司希望通過樂灃餐飲的雄厚實力支撐起千萬餐飲人的創業夢想，且將公司打造成為國際化輕餐飲。