獼猴桃是秋季上市的一種水果，獼猴桃(又稱奇異果)外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為佳地選擇。獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。 一項新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質提高百分之四十!睡眠障礙的產生與神經過度喚起、交感神經過度興奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。 ◆獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 ◆獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。 ◆獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。 ◆獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有特功效。 ◆獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有特的功效。 ◆獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。 ◆獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累，這些化合物可以防止斑點惡化及其導致的失明，對成年人白內障有抑制作用。 ◆獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我功能。 ◆獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的果品之一，這是維護人體健康的佳。猴桃適合吃的人群有以下幾類： 1、少食的老人，愛挑食的寶寶(補充一天所需營養) 2、孕婦（奇異果有葉酸，可緩解嘔吐） 3、體弱人群（豐富的維生素C有抗氧化作用） 4、想要減肥美白女性（低熱量，通便淡斑） 5、上班族（奇異果含有鎂、鈣。預防骨質疏松 亞健康）