湖南知味大師食品有限公司是一家中港合資企業，位于湖南省祁東縣風石堰鎮，法人代表江壽平。公司籌建于2009年11月，占地面積10000多平方米，擁有強大的技術力量隊伍、科學的管理水平、的加工技術、強大的研發能力以及的進口設備。公司自投產以來，先后通過QS評審和驗收。近年來，公司堅持多品牌、高規格、多元化的發展理念，獲得的榮譽主要有湖南省勞動競賽爭創工人號爭當五一榮譽稱號、衡陽市農業產業化、衡陽市食品工業誠信體系建設試點企業等。公司主要經營品牌有：知味大師、威爾信、威寶和肥豬仔。產品有臘肉制品、熏煮香腸制品、醬鹵肉制品、速凍肉丸制品等四大類，品種達200多個，其中培根、煙鴨胸、火腿脆皮腸、臺灣烤香腸、冷切腸、早餐腸等是主要產品。公司產品主要供應港、澳市場和北京、上海、廣州、鄭州、洛陽、沈陽、青島、深圳等國內大中以上城市，以及各類四、五酒家、西餐廳、中小學生的早餐、24小時便利店等。產品不僅品味高、質量好，而且味美。