湖南南縣——位于美麗富饒的洞庭湖之濱，素有“魚米之鄉”的美稱，她是芙蓉國里的一顆璀璨明珠。這里溝港、湖泊縱橫交錯，為養鴨業提供了得天厚的天然牧場。早在上世紀七十年代，湖南南縣就成為全國的產蛋大縣之一。湖南洞庭湖蛋業食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場地中迅速發展壯大起來的。湖南洞庭湖蛋業食品有限公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業區（南洲鎮），占地面積18000m2。廠區道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河，水陸交通方便，區位優勢明顯。公司現建有標準的蛋品加工車間8500m2和儲存量為500噸的冷藏庫一座。現有職工100余人。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋、真空保鮮蛋等產品加工、銷售業務。現在我公司的養殖農戶3500多戶，年收購、加工、銷售鴨蛋4500萬枚，是湖南省較大規模的性廠家之一。 公司生產的產品已銷往香港、北京、上海、杭州、沈陽、大連、河南、重慶、廣州、深圳等全國各地。其產品已批準注冊為“洞庭”商標，并通過了IS09001?2008質量管理體系認證、QS全國食品安全生產許可證和“洞庭牌”咸蛋黃、無鉛松花皮蛋、紅心咸鴨蛋榮獲綠色食品稱號。其“洞庭”牌產品多次榮獲益陽市綠色食品金獎、中國湖南第七屆（國際）農博會金獎，自2006年起，公司連續獲得市級農業產業化殊榮。且自2008年起連續多次獲得了湖南省商標稱號，并于2007年辦理了商品自然進出口權。2012年被農業部和財政部確認為國家水禽產業技術體系的示范基地。2015年獲得多項實用新型專利，2016年2月獲得湖南省科技進步獎三等獎。 “洞庭牌”充氮氣包裝保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃，其色澤鮮艷，光滑晶瑩，腌制穿心，粒飽均勻的特點。經蒸、烤熟后，酥松芳香，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴，更是加工月餅的原料。咸鴨蛋黃采用真空無菌包裝和充氮氣包裝保鮮，具有儲存時間長、使用簡便、運輸快捷、環保之特點。 “洞庭牌”紅心咸鴨蛋，采用提漿草木灰腌制生產。成品經蒸、煮、烤熟后，蛋白潔白細嫩，蛋黃紅潤，酥松溢油，咸度適中，具有豐富的營養價值。 “洞庭牌”無鉛松花皮蛋，是按照現代科學配方并結合傳統工藝加工而成。其蛋白呈墨綠色，松花均勻，晶瑩剔透。產品含有豐富的氨基酸、鋅、有機碘、維生素等營養物質。食之甘冽爽口，有清熱，增強食欲之功效，還能做出多種美味佳肴。