內蒙古伊佳食品有限公司始創(chuàng)于1998年，是生產風干牛肉的清真食品企業(yè)。公司本部位于赤峰市鋼鐵西街伊佳大廈，生產基地位于赤峰市紅山區(qū)農畜產品產業(yè)園區(qū)，企業(yè)前身為赤峰市伊佳食品齋。 伊佳生產基地占地面積2萬平方米，建筑面積9000萬平方米，設計能力年生產風干牛肉1500噸，生產線工藝流程符合食品出口標準。截止2012年，伊佳共有直營、加盟連鎖店156家，營銷網絡遍及內蒙古、遼寧、河北、山東、山西、陜西、廣東、上海、江蘇等21個省市，年銷售收入2億多元。 伊佳風干牛肉用料考究，選用內蒙古品種草原牛，在確定非孕、病、犢牛后，經阿訇屠宰，72小時排酸，精修冷凍部位牛肉——大黃瓜條。在傳統技術與現代科技手段有機結合下，形成了科學嚴謹的生產工藝：A料腌制，上架自然風干，酵化入味，絕非烘干、烤干、炸干；B料熏制，真空包裝。伊佳風干牛肉以“自然風干、色澤紅褐發(fā)亮、口感外酥里嫩、食之回味悠長”等特點被美譽為“草原的名片、草原肉金子”，成為禮儀饋贈、旅游休閑等消費領域中的商品之一。 在企業(yè)發(fā)展的歷程中，伊佳不斷優(yōu)化生產現場管理，有效地推行ISO9000國際質量管理體系及ISO22000食品安全管理體系，注重新產品的研制開發(fā)，致力于為消費者提供有質量和安全衛(wèi)生的產品，大程度地滿足市場消費需求。目前，伊佳的主打產品風干牛肉產品有散裝、白真空、裸彩、彩裝、蒙古霸、產品及風干肉串、肉金子等八個類別；原味、五香、麻辣、孜然、椒麻、燒烤、咖喱等七種口味；盒裝、袋裝、等不同重量標準和不同包裝近百個品種。同時為豐富產品線、滿足市場消費需求，伊佳的烤羊腿、牛肉醬、牛板筋將陸續(xù)上市。