、搜集整理和組織研發餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規律，出版餐飲管理類圖書和各類數碼產品； 2、創新烹飪技術，研發經典飲食，整理和申報專利產品； 3、運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業務； 4、指導餐飲企業，開展合法經營； 5、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓； 6、運營自身技能人才的人脈優勢，開展廚房承包管理和餐飲企業委托管理業務； 7、為餐飲企業提供管理和烹飪的咨詢服務； 8、為深陷經營危機和信任危機的企業，提供餐飲經營急救和危機公關服務。