寧德市夏威食品有限公司前身為“寧德市夏威水產養殖有限公司”，創立于1999年，主要經銷大黃魚。經過幾年的艱辛創業，現已形成集水產育苗、養殖、銷售、加工、科研于一身，產、供、銷，農、工、貿一體化的集團企業。擁有育苗場、養殖場、包裝廠和建筑面積7000㎡的水產品精加工廠房等，并于2005年通過HACCP衛生質量體系認證。自2002年獲得自營進出口權以來，生產經營的大黃魚、真鯛、對蝦、蟹、鰻魚、馬鮫、昌魚、章魚等魚類及二都蚶、花蛤、玟蛤、牡蠣、生蠔、銀貝等貝類冰鮮海產品和冷凍加工品，除銷往國內各大、中、小城市外，還美國、韓國、歐盟、加拿大、日本、新加坡等東南亞地區。公司連續五年被評為“守合同重信用單位”。先后榮獲“民營企業”、“誠信大黃魚企業”、“農業產業化”等榮譽稱號。公司董事長蔡述夏現為寧德市漁業商會會長、寧德市大黃魚協會常務理事、寧德市蕉城區政協委員。