茶樹是山茶科植物，起源于中生代晚期的白堊紀(jì)和新生代第三紀(jì)早期，距今近100萬年左右。茶的發(fā)現(xiàn)是在母族社會(huì)之前，據(jù)現(xiàn)代約1萬年。中國云南的云貴高原一帶是世界茶樹的發(fā)源地，位于北回歸線以北的北緯22°~28°之間。　 根據(jù)對福建省寧德市蕉城區(qū)這個(gè)福建僅有的沿海高地勢縣的古地理、古地質(zhì)構(gòu)造、巖性特點(diǎn)、地形、古茶區(qū)出土文物、茶樹種、品種變異等方面的研究考證，福建寧德市蕉城區(qū)天山茶區(qū)系茶樹同源“演化區(qū)域”，與云南茶樹發(fā)源地有相似的緯度。　　　福建天山綠茶的原產(chǎn)地---寧德市蕉城區(qū)天山山脈南北。（古稱天老山，東從霍童鎮(zhèn)，西至洋中鎮(zhèn)、虎貝鄉(xiāng)與古田、屏南縣交界處）。早在幾萬年前的舊石器和新石器時(shí)代，就有百越族先民和后來的閩越族先民于此生息、繁衍。據(jù)傳，商周丹丘子、霍桐真人在此以茶修煉，到漢、三國后，道教的煉丹家、化學(xué)家于此種茶，將茶葉用于煉丹、制藥，并作為飲用。在此經(jīng)歷漫長的歲月后，這里即成為歷史上道教、高僧紛至沓來的中國早期道教、佛教。道教、佛教和儒家文化的傳入，促進(jìn)了茶葉的發(fā)展。至唐代，天山已有制造貢茶。宋初，號稱“天下山”的天山山脈北部的支提山，建成“支提寺”（1983年公布的全國佛教寺院），產(chǎn)制出的“支提茶”（即天山綠茶的前身），品質(zhì)，久負(fù)。清朝中后業(yè)，福州茉莉花茶興起，綠茶成窨制花茶的重要茶胚原料，天山茶區(qū)原產(chǎn)中心及主產(chǎn)地均大量生產(chǎn)綠茶，從此以蕉城區(qū)天山命名的“天山綠茶”中外。“天山綠茶”獲得榮譽(yù)：1982年6月 湖南長沙全國茗茶評比會(huì) 獲全國茗茶稱號1983年10月 福建省農(nóng)業(yè)廳毛茶質(zhì)量鑒評會(huì) 獲一等獎(jiǎng)1989年6月 福建省農(nóng)業(yè)廳毛茶質(zhì)量鑒評會(huì) 獲一等獎(jiǎng)1995年10月 第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì) 獲名優(yōu)綠茶類金質(zhì)獎(jiǎng)2002年9月 中國（福建）國際茶葉博覽會(huì) 獲金獎(jiǎng)2003年6月 福州全省茶葉品質(zhì)鑒定活動(dòng) 獲獎(jiǎng)2006年10月 北京“人文中國·茶香世界”茶文化節(jié) 獲銀獎(jiǎng)