公司創建于1998年，通過重組兼并后，更名為福建中海烤鰻有限公司；注冊資本8000萬元人民幣，占地面積3.2萬平方米；擁有國際的日本烤鰻生產線、IQF生產線,水產品罐頭生產線及各種水產品深加工出口企業；地處臺灣海峽西岸，廈門和汕頭兩個經濟特區之間的福建省水產資源集散地——東山島；已獲得HACCP認證、產品銷往日本、韓國，美國、歐洲、非洲、東南亞等十幾個國家和地區，深受廣大客戶的好評。于2009年8月，公司通過一系列戰略轉變，在原有單一產品的基礎上，向多元化產品和國內外市場拓展；建立了一支強有力的管理銷售團隊，形成產、供、銷為一體的現代化管理企業；同時推出新產品中國代海鮮燒烤系列，主要品種有:鱈魚、秋刀魚、馬鮫魚、鯖魚、魷魚等十幾樣水產品燒烤系列;水產品深加工的產品有:南美白蝦、羅非魚、魷魚等及各種水產品罐頭；產品問市以來,以特的風格優勢，贏得廣大客戶及消費者的青睞;近幾年公司規模不斷擴大,年產量銷售額在同行業中名居前列。