福建嘉田農業開發公司是：原“南靖嘉田木耳開發公司”改制而成。系福建省農業產業化省級，集科研、生產、保鮮、加工、銷售、創匯為一體。公司始建于1993年，位于被國家授予“中國白背木耳生產基地”的靖城鎮，總占地面積5萬多平方米。擁有高優菌種培植中心和3個生產基地，現年可種植白背木耳、大白口蘑、杏鮑菇、杯蕈等食用菌500萬袋；并已推廣農戶5000多戶，年可種植各種食用菌一億多袋，創產值上億元。所處地理位置特，交通便利，自然條件。 幾年來，在各級各部門的關懷和支持下，公司生產的“吉田”牌系列食用菌產品先后榮獲“2002年福建省產品”，“2000年第二屆海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會金獎”，“99昆明世博會福建特色產品展銷會金獎”，“99中國國際農業博覽會產品”，“99漳州首批農產品”等稱號。本公司6個產品獲得中國綠色食品發展中心的“AA級綠色食品”和“有機食品”雙認證，成為全市獲得“綠標”多的企業之一，其中白背木耳于98年通過了美國食品醫藥管理局的“FDA”認證。同時公司還被授于國家科委星火計劃實施十周年即：“八五”農業科技攻關成果博覽會項目的稱號，海峽兩岸（漳州）農業合作實驗區示范點，漳州農業現代科技人才培訓基地。公司還先后承擔國家農業部的《白背木耳產品標準》的制定，承擔漳州市科委的《食用菌科研與推廣》項目的實施，成為漳州市重要的對臺農業合作基地。 目前，公司生產的產品有鮮品、干品、鹽漬品、清水軟包裝產品、食用菌休閑系列食品；公司還開始了棕色開傘菇的生產。公司注重新產品開發、新品種培育，目前選育的新品種“雪花菇”填補國內又一新品種空白。食用菌休閑食品系列“嘉蕈菇酥”已開始上市，該產品全部采用綠色食品認證的原料（新鮮菇類），口感爽脆、風味馥郁，保持原色原味,營養豐富，老少皆宜，具有較高的商品價值。 “力求發展、宗尚誠信、互惠互利”是公司的一貫追求，公司誠邀海內外各界朋友加盟合作，共圖大業！