建五豐食品有限公司是一家集研發，生產，銷售面線等面類產品為主的食品公司。本公司源于晉江市安海鎮梧棣村，擁有傳統手工面線制作工藝。“五豐食品”于2003年成立，歷經十余年的風風雨雨！為滿足廣大客戶對品質，服務的更高要求“五豐”于2013年再次注資加大生產規模，追求以健康美味營養的綠色食品投入市場，力爭打造傳統手工面線！公司現擁有技術研發生產人員120余人，配備6000平方的手工面線生產車間，把閩南傳統的手工面線正規化工業化生產；公司另有6000平方的機械化生產車間，采用全自動生產設備,烘干則是運用空氣能烘干系統，衛生環保節能，擯棄了以往的看天氣出面的窘況，改善了面線風吹日曬無法避免的灰塵污染！公司車間及生產設備經過QS等相關部門的認證，干凈衛生，絕不添加任何食品添加劑！公司產品國內外！如美國.香港.南非.新加坡.菲律賓等等...深受各國華人的喜愛！手工面線始于南宋，距今已有800多年的悠久歷史。質韌味香 技藝漸失,傳統工藝，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，以其久煮不爛，吃起來有韌性、咸香、口感好而深受全球華人的喜愛！在一些地方又稱為太平面，面，貢面，泉州人喜食面線糊，常在較稀的面線湯中，加上佐料作為早餐和點心。其寓意頗多。送行，吃上一碗太平面線，希望一路順風。待客，吃上一碗豬腳線面，希望洗塵壓驚去晦氣。產婦分娩后吃雞湯面線，調養身體。辦滿月酒時，頭道菜一般用面線，取“福壽綿長 長命百歲”之意。公司現有《呷好嘜》手工！《安平橋》手工《麥伯》機制等品牌系列產品!傳統工藝的手工面線大致分為十一個步驟1.（揉面）以高筋小麥粉加天然細鹽攪拌的鹽水，用機器（早期是用手工）揉制成面團；面粉和精鹽有固定的比例，水份的多寡則視氣候而定。2.（割面）將圓形面線筐上的面團做直線分割，然後用力甩成條狀。3.（搓面）經幾次搓揉，面團由粗大而變成細圓條狀，盤旋在撒有淀粉的面線筐上（避免沾粘）。4.（上面桿）將細圓面條以倒8字形環繞在二根面桿上，并撒上些許淀粉。5.（拉面）把面桿一頭固定支架上，將面條稍微拉長，再沾些淀粉，并靜置框架上。6.（醒面）原本兩竹桿間的面線待其一段時間將會變長（這是第二階段型的面線）7.（抽面）再將第二階段型的面線從面柜中取出，將其插在拉面的架子上即可開始拉麵。8.（甩面）拉面線需要的是一股巧勁要能＜拉＞＜甩＞＜扯＞＜拖＞＜彈＞的工夫，拉出的面線大概五到七米長。9.（曬面）收起面線，垂掛在旁邊，主要是烘干面桿處的面頭。然后把面線拿到道自動風干流水線，做成滑嫩可口的白面線。10.（挍面）用面桿將面線對折，扭斷沾粘在面桿上的面頭。11.（包裝）把面線分成小束, 捆扎成型，送進空氣能自動烘干房，烘干后計量包裝。