雞排大亨品牌創立于2013年11月，品牌隸屬福建省大亨企業管理有限公司。 福建省大亨企業管理有限公司致力于兩岸特色小吃文化推廣、技術培訓、品牌餐飲連鎖,食品開發、品牌零食專賣。公司下設產品研發部、技術培訓部、品牌營運部、加盟事業部、直營管理部、市場推廣部,營銷策劃部、物料儲運部，集食品、餐飲產品研發、推廣、營運服務為一體。公司已申請臺灣兩岸連鎖經營協會會員單位。 “雞排大亨”的發展由90年代臺北街頭夜市開始，“雞排大亨”創始人早期在臺灣經營著一家不起眼的奶茶小店，通過打拼，在短短幾年間迅速崛起，并憑借著其特的風味和味覺享受獲得了眾多顧客朋友的喜愛和贊許。在一個慵懶的午后，創始人邊喝茶邊思索：臺灣美食繼承了美食的傳統，在此基礎上進行自我創新形成了具有特個性的美食文化。隨著兩岸關系地不斷發展，美食文化作為兩岸文化交流的載體越來越被重視，大陸民眾對原汁原味的臺灣美食的需求日益增長。這么大的潛在市場，為什么不去開拓呢？為什么不去滿足大陸民眾的需求呢？經過一番思索后，創始人做出一個重要的決定，前往大陸開設臺灣道地的炸雞排店，讓大陸的民眾能夠吃到真真正正的臺灣美食。