佗故里亳州，自古以來就盛產綠豆，尤以盛產精制綠豆粉皮而久負。相傳晉代渦河東岸居一隱士，常食綠豆，以養生，初食法簡單。一日隱士夢得關羽授其綠豆粉皮制食之法，翌日即如法炮制。食之，果然味美清爽，傳于鄉里，鄰人皆效法，久之形成產業，造福一方。據史料記載：亳州生產粉皮始于東漢，興于明代，有兩千多年的歷史。藥典稱：綠豆溫胃，清熱消暑，有的藥用價值和保健作用。1384年紅巾軍建大宋，定都于亳，是年朱元璋投靠紅巾軍，被小明王封為左副元帥，并送“綠能”綠豆粉皮百石,朱元璋食之,覺味美,餐餐思念，難以忘懷。1386年朱元璋建立明王朝，遂令將“綠能”粉皮列為“歲貢”，故“綠能”粉皮也稱“貢皮”，聲名隨之遠揚，美譽四方，流傳至今。 　中醫稱：綠豆清熱消暑，溫胃，常食有益健康。綠能粉皮以精選綠豆為原料，采用綠能深層地下水，經多道工序，手工精制而成，其形如滿月，色若美玉，晶瑩剔透，入口滑爽，清香沁脾，為綠色素食，餐中佳品。現有產品六類十五個品種。 亳州市綠能食品有限公司始建于2005年，本廠占地20000多平方米，擁有固定資產1800多萬元，各類技術人才32人。企業自重組以來，以生產健康、、綠色食品為己任；以行業走向正規化、標準化、現代化為方向；以“信和志誠，崇智厚德”為宗旨，不斷加大科技投入，夯實企業基礎，使企業步入了高速良性發展的快車道。先后通過了“綠色食品A級產品”認證和食品行業“QS”認證，成為全省同行業一家通過上述認證的企業。年銷售收入達2000多萬元，呈現出產銷兩旺，供不應求的蓬勃發展態勢，是當地乃至全國大的粉皮生產加工企業，被評為市級。 本廠主營產品“綠能”牌綠豆粉皮，秉承傳統工藝，精選地產綠豆為原料，配以富含多種礦物質的礦泉水，經10余道工序，手工操作，精制而成。其形如滿月，色如美玉，晶瑩剔透，入口爽滑，清香沁脾，實為餐中之佳品，禮中之上品。 目前，本廠按照現代企業制度的要求，以人為本，建立健全各項規章制度，完善質量體系，努力打造一支高素質的職工隊伍，力爭五年內把綠能粉皮有限公司建成集科研、工貿、生產于一體，年銷售額過億元的大型企業集團，成為消費者的品牌。