省級儲備糧食①儲備數量：1997年，省級儲備糧食2.5億斤（折原糧食局3.4億斤）、食油5000噸。2004年，省委、省決定，新建省級儲備糧食6億斤（含食油5000噸），對原有省級儲備糧食進行了處理。②糧油權屬：省級儲備糧油的所有權、動用權屬省，未經省同意，任何地區、部門和企業都不得動用。③儲備庫點：具備國家儲備庫的條件并擁有自主產權的糧食儲備庫。④糧油補貼：其保管費用、利息補貼、輪換費用和價差虧損、損失損耗由省對省糧食局包干，包干金額從省級糧食風險基金中列支，超支不補，節余由省糧食局按有關政策規定掌握使用，并按一定的比例建立省級儲備糧風險補償金，在農發行實行專戶管理，省財政廳實行監督。⑤糧食輪換：實行滾動儲備、動態管理，承儲企業每年按儲備糧食規模的1/3進行輪換，但當年10月至次年3月間，6億斤的儲備。對儲備糧油的輪換費用及價差盈虧由省糧食局及承儲企業自行負責。縣、市儲備糧食儲備數量：省規定，縣、市儲備糧食12億斤，其中，武漢市5億斤，其他縣、市7億斤。縣、市儲備糧食所有權、動用權屬當地，其儲備糧食的補貼、輪換等由各地制定，也可比照省級儲備糧油的管理辦法進行。