遼源市梅香曲酒業有限責任公司坐落在吉林省中南部，遼河的源頭，清代的“盛京圍場”——吉林省遼源市。公司成立于2010年7月，前身是遼源市第二釀酒廠，始建于1964年，是吉林省首批67家老國營企業之一。企業現具體座落在西安區燈塔鎮正風村五組，地理環境特，此處群山環繞，綠樹成蔭，無其他工業企業。這樣的環境正適合白酒的釀造。周圍環山，能對大風起屏蔽作用，不至于將菌群吹跑；有樹成蔭，能菌群生長所需溫度；還有重要的優勢是此處水質優良（已經過有關部門檢驗），并且口感微甜，具備了釀造白酒所的先天條件。2010年公司在老企業改制的基礎上，在不改變老的傳統工藝的前提下，聘請吉林省白酒組組長張武舉老先生為調酒師。公司在此基礎上增加了新的科技手段，博采眾長，新增加了一款新型酒——大米原漿酒。公司的“梅香曲”白酒有：濃香多糧型白酒、濃香高粱型白酒、大米原漿酒三大系列，有高、中、低檔價位和高、中、低度產品。濃香多糧型白酒是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖長年陳釀，精心勾兌而成。他以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”為特點。濃香高粱型白酒是以東北特產高粱為主要原料，經過發酵蒸餾、量質摘酒、分級貯存，經多年陳釀精制而成，具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點。大米原漿酒是用東北特產大米、泉水，融入現代的微生物發酵技術釀造而成。摒棄了蒸餾的環節，不勾兌人工酒精，原汁、原味、原色。在釀造過程中還添加了枸杞、桂圓、大棗等營養物質，具有酒味豐滿細膩、入口綿甜、滴唇留香、回味悠長、渾然天成等特點。公司在西安區領導的關心支持和全體員工的共同努力下，梅香曲酒以優良的酒質被西安區確定為接待酒，并在2012年7月的吉林省遼源市屆國際琵琶節上作為遼源市接待酒。隨著市場需求的加大，現在的生產規模已不能適應企業的發展。公司在5月份已與瀘州市大基酒生產企業——瀘州市醇窖酒業簽訂了意向性合作合同，共同開發建設企業周圍的5萬多平方米的宅基地，同時引進瀘州的資金和的釀酒技術。建設規劃是南側到山坡下位置，并在山下挖洞，將生產出來的酒進行洞藏陳儲，使其酒質更加醇美。同時，根據現在的市場形勢，企業正在醞釀推出新的市場戰略，即引進瀘州的技術，自己建大量窖池，完全采用“大曲”發酵，堅決不使用食用酒精，不使用任何添加劑，使所有產品都不含有食用酒精和添加劑成為企業的立足點和宗旨。如能爭取到足夠的資金，將在衛視頻道投入廣告。在特別需要食品安全的今天，目前還沒有哪家酒企做到這一點。如果我們能盡快做到，走在市場的前頭，前途將是一片光明。此合作項目已征得西安區委、西安區領導同意，并給予了充分肯定。由于企業現正在改建3000多平方米基礎建設（新建480個窖池、生產車間等）。面對未來我們將繼續以用戶為關注焦點，大力推行“、誠信、服務、責任、共贏”的經營理念，通過技術創新、科學管理與人才策略，努力使遼源市梅香曲酒業有限公司成為一個產品高質化、服務化、管理人性化的企業。同時，認真履行社會責任，促進食品安全，共建和諧社會。我們期待與各界朋友增進了解，加強合作，攜手并進，共創美好的未來。