心悅牌—越光大米簡介一、心悅牌－越光大米的種植：1、繁育良種：我公司同中國水稻研究所合作，在留日水稻的精心指導下，集中進行越光水稻的良種繁育。從而對越光大米的純度有了堅實的。2、訂單種植：公司采用了“公司+農戶”的訂單運行模式，同每個農戶簽訂種植合同。春季免費發(fā)放越光種子和預付款，秋天在純度、農殘等指標檢驗合格的情況下回收。3、統一施肥、監(jiān)控用藥：在水稻和農藝工程師的指導下統一施肥；對部分受害地塊，采取用藥，以藥品的不殘留。4、全程監(jiān)控服務：公司下設一個種植服務小組，由一名水稻和三名農藝師組成。小組工作人員主要任務是親臨田間地塊，對農戶在種植過程中遇到的問題及時解決，安全處理。避免農戶誤用化肥農藥。由于對水稻生產全過程的嚴格監(jiān)控，使得我們產品順利通過了日本相關部門嚴格的品種DNA檢測與農殘檢測，了心悅牌－越光大米出口日本的標準。并受到日本消費者和國內消費者的一致好評。二、心悅牌－越光大米的加工工藝如下：去石清理－礱谷－碾白－白米整理－檢斤包裝1、去石清理工藝：雙道去石機與平面回轉篩串聯，使得出機稻谷的干凈（無石無雜）。2、礱谷工藝：礱去稻殼及時對谷糙進行分離，為下一道碾白工藝做好充分準備。3、碾白工藝：這是決定大米加工精度的主要工藝。我公司特采用的砂－鐵結合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 三道串聯的組合工藝，使大米在碾白過程中開糙效果好、米壓均衡、大米溫升小，在佳食味口感的同時，也了成品米的精度達到國家特等米標準。4、白米整理工藝：對此工藝分兩步介紹：①碎米整理工段：我公司除了設有碎米整理工段中的碎米分離篩外，還特別加設了厚度精選機與滾筒精選機，對不成熟的小粒米和不完善粒進一步去除精選。使得出機大米粒度整齊均勻，碎米指標達到日方要求和3％以下。②色選工段：對異色米粒和堊白粒采用日本的雙道色選機串聯工藝對大米進行異色選別，使其成品米顏色一致，蒸煮米飯的色澤、口味更佳。5、檢斤包裝工藝：電子包裝秤計量包裝，重量準確；包裝形式采用編織袋或塑料包 裝袋。較編織袋與塑料包裝袋二者，前者透氣性較好，放在通風干燥處保質時間較長；但在悶熱潮濕處，則易接觸水氣而不易保存。三、心悅牌－越光大米的保存對每一批大米水份14.5%的水稻都要進行低溫烘干后進行加工，使大米水分達到安全水份以下，以儲存。但由于大米表面覆含各種氨基酸以及胚中各種活性酶的作用下，敬請貴公司保存方式與普通大米保存一樣：通風、干燥、涼爽的地方，避免陽光直射。不要設在洗潔劑、煤油、等容易沾染異味的地方。四、心悅牌－越光大米的炊煮方法：1、水洗：洗米時，手要輕、快，一般要洗3－4次為佳。2、用水量：建議用水量為米量體積的1.1－1.3倍。新米少用些水。3、浸泡：依地點、氣候不同，春夏季浸泡時間約為20－30分鐘，秋冬季節(jié)浸泡時 間約為40－60分鐘上，浸泡至米粒顏色變成均勻乳白色即可。4、炊煮：用電飯煲炊煮完成后，請勿立即掀開鍋蓋，請燜至少15分鐘。　大連長欣米業(yè)有限公司