珠海香記食品有限公司始于1969年的澳門，是澳門四大手信之一。當時香記的創始人以重金從新加坡聘請兩位名聞業界的大師傅前來主理，并買下其的配方，加上自己的研制和改進，在澳門開辦了“港澳家—香記鮮烤肉店”。號稱“港澳家”的“香記”一貫以肉乾產品，香記在以肉干為主打的同時，也了不少美食，因為有多年對肉乾和肉松制作經驗，所以在全澳了肉松蛋卷，靈感是來自于泰國肉鬆是帶甜味的，所以嘗試在蛋卷加上肉鬆，效果非常好，亦很配合。　　　　　　在不斷創新的理念下，如今香記在原有的配方基礎不斷改良升級，近年創作了不少美食相繼推出100多個品種，現有肉干、杏仁餅、蛋卷、糖4大類產品，香記食品現集研發、生產、銷售、包裝于一體的食品企業，公司秉承“綠色、創新、健康”的辦企宗旨，以市場為導向，以質量為生命，以誠信為根本的經營理念，憑借“香記”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和的產品售后服務, 致力于提供符合大眾口味的特產休閑系列食品而不懈努力！　　　　　　隨著業務的不斷發展，因場地所限，公司于?2000年搬遷到珠海，設立“珠海（澳門）香記食品有限公司”，現持有“椰新”（注冊證號：1631300、9396796）和“香記”（注冊號為：3868446）的注冊商標。　　　　　　目前，公司憑借風味特、物美的特產休閑系列食品，以及特色的經營方式得到各地消費者的廣泛支持和喜愛，現成為電子商務的零食類產品之一。香記在全國范圍目前已覆蓋廣東、廣西、上海、江蘇、浙江、江西、天津、山東、河南、湖南等區域，逐漸成為行業內頗具度的企業。　　　　　　“香記”特產休閑食品創建品牌、提供服務，尋求全國發展的經營模式；香記正是以此為目標，不斷開拓進取，立志成為民族特產休閑食品行業中的一面旗幟！　　　　　手信香記，情誼相記！為打造“民族特產休閑食品”的目標而奮斗!