鴻一餅屋成立于2001年7月,以生產滇式火腿月餅為主，同時生產紅餅，白餅以及廣式各類月餅。　　在近十年的經營發展中，鴻一人始終堅持質量，顧客至上的服務宗旨,以制造顧客滿意的產品為追求；選用原料，秉承滇粵月餅傳統工藝并加以改良創新，精工制作，產品深受廣大消費者喜愛，數年來一直供不應求。在商品如潮的今天，排隊購買鴻一月餅已成為一道令人嘆為觀止的風景。　　隨著企業的發展壯大，鴻一人將不斷進取，在鞏固原有品種的前提下，進一步更好地酬答消費者的厚愛。