真空滾揉機腌肉設備
內容簡介 真空腌肉機,真空滾揉機,肉類入味機,腌肉設備
真空滾揉機原理： 真空狀態下，將肉塊通過傾斜式滾揉（按摩）的循環運動，起到使肉質嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質溶解的作用。增加了真空呼吸循環系統及真空吸料裝置，使滾揉效果更趨好，使用更為方便。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，肌纖維蛋白的溶解和提取，產品質量，降低蒸煮損失。
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